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飞喜乐公司攻破世界食品难题，生产的“鱼奶”目前正在武汉上柜。远在市郊，并未品尝到鱼奶的渔民也很开心：过去不值钱的白鲢卖给飞喜乐公司，售价提高30％。 科学界证实，鱼体内富含DHA和EPA两种物质，前者维持人脑细胞正常运转，后者抑制血管内血小板凝结，是血 管“清道夫”，避免动脉硬化、血栓、心肌缺血等病症。 经过反复试验，飞喜乐公司将新鲜活鱼去掉肚肠和腮，采用高科技手段，从淡水鱼中提炼DHA与EPA，属世界首创。 飞喜乐公司证实，多数市民看不上眼的低价格鲢、鳙鱼（俗称鲢子与胖头鱼），DHA与EPA两种物质含量反而较高。 根据销售计划，飞喜乐鱼奶每日上柜量，靠1000公斤鲜鱼保障。 现在，飞喜乐收购的鱼价是：花鲢每公斤7元，白鲢每公斤5元。高于市场批发价三成，农民供鱼踊跃。 企业追求效益，控制成本。飞喜乐公司为何提高鲜鱼收购价格？ 公司负责人称，对鲜鱼品质要求高。飞喜乐公司与农民签订合同时，规定几个不准：禁用有害鱼药，禁用含激素饲料。刚从渔民处收回的鱼，飞喜乐公司还要放进梁子湖再“吐水”，减少有害物质沉淀。 现在，飞喜乐公司还在研究，提取中药精华素代替鱼药。公司负责人说，等产量规模再扩大，会将此种精华素推广给渔民使用，保证养殖绿色环保。“从某种意义上说，我们也在改变渔民的传统养殖方式”。 据统计，目前湖北省可养鱼面积1100万亩，年产鱼287万吨，其中30％是白鲢等鱼。由于市民口味“挑”，白鲢等鱼卖不出价钱。 然而低价鱼吃藻类，可以优化水质，是保证生态平衡的奇兵。尤其是白鲢爱吃的藻类，正是产生水华的原凶。 不养不行，养多了卖不出去。渔业专家称，飞喜乐公司生产“鱼奶”，缓解武汉养鱼业这个矛盾。